RESEP MAKANAN CAIR PENUH/SONDE/MAKANAN LEWAT PIPA

(BERBAHAN DASAR SUSU)

BAHAN :

1. Susu bubuk     15 gr
2. Susu skim        20 gr
3. Maizena           10 gr
4. Margarine        3 gr
5. Telur                30 gr
6. Gula pasir        25 gr
7. Jeruk                55 cc
8. Air                   350 cc

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan bahan makanan (maizena, telur, susu bubuk, susu skim, margarine, gula pasir, dan jeruk) dan timbang sesuai kebutuhan.
2. Campur jadi satu susu bubuk, susu skim dan gula pasir ke dalam panci.
3. Tambahkan air 350 cc aduk sampai homogen dan tunggu sampai mendidih lalu matikan.
4. Cairkan maizena dengan sedikit air diambilkan dari sisa air.
5. Blender telur dan mentega sampai homogen.
6. Panaskan kembali campuran susu dengan api sedang .
7. Masukkan telur yang sudah diblender ke dalam panci susu aduk dengan cepat secara rata setelah rasa amis telur hilang berarti sudah matang.
8. Tambahkan maizena yang sudah dilautkan dan masak sebentar lalu angkat.
9. Pindah sonde ke gelas ukur sambil disaring.
10. Tambahkan perasan jeruk ke sonde bila sudah agak dingin dan tambahkan sisa air sampai 400 cc.
11. Sonde siap disajikan.